DE
  • International

  • English Version EN

Vanille-Mohn-Bällchen

Zutaten:


Brandteig für etwa 50 Stück:
125 ml Milch 
25 g Butter oder Margarine 
1 Prise Salz 
100 g Weizenmehl 
25 g Mohnsamen 
3 Eier 
1 Messerspitze Backpulver

Füllung: 
300 g Sahne 
1 Päckchen Quarkfein Vanille


Zum Bestreuen: 
3 EL Puderzucker

Zubereitung: 40 Minuten

Etwas Übung erforderlich

1. Milch mit Butter oder Margarine und Salz in einem kleinen Topf aufkochen. Topf vom Herd nehmen. Mehl und Mohn mischen und auf einmal in die heiße Flüssigkeit geben. Masse mit einem Kochlöffel zu einem glatten Teigkloß verrühren, dann etwa 1 Minute unter ständigem Rühren erhitzen („abbrennen“) und in eine Rührschüssel geben.


2. 2 Eier nacheinander mit einem Mixer (Knethaken) auf höchster Stufe unter den Teig arbeiten. Das letzte Ei verquirlen und nur so viel davon unter den Teig arbeiten, bis er stark glänzt und in Spitzen an einem Löffel hängen bleibt. Backpulver erst unter den kalten Teig rühren.


3. Mit Hilfe von 2 Teelöffeln haselnussgroße Teighäufchen auf das Backblech setzen.


4. Blech in den vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 200 °C, Heißluft: 180 °C) schieben. Während der ersten 15 Minuten Backzeit die Backofentür nicht öffnen, da das Gebäck sonst zusammenfällt. Nach ca. 20 Minuten sind die Bällchen fertig gebacken.


5. Auf einem Kuchenrost erkalten lassen.


6. Für die Füllung Sahne mit Quarkfein steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (Ø 5 mm) füllen. Mit der Lochtülle die Füllung in die Bällchen einspritzen. Nach Wunsch vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
 

Weitere Rezepte mit Mohn

Juzo Fruchtiger Mohnkuchen vom Blech

Fruchtiger Mohnkuchen vom Blech

Juzo Mohn-Brownies

Mohn-Brownies

Juzo Kartoffel-Mohn-Schnecken

Kartoffel-Mohn-Schnecken

Vielfalt für jeden Geschmack

Mohn: Entdecken Sie verschiedene Kompressionsversorgungen in der Farbe Mohn

Frau geht mit ihrem Fahrrad durch die Stadt

Juzo Inspiration

Dieser elegante Kompressionsstrumpf verbindet Lifestyle und Design in Feinstrumpfoptik.

Frau und Mann auf Reisen tragen Juzo Soft

Juzo Soft

Das besonders feine Mikrofasergestrick dieses Kompressionsstrumpfes verbindet Klima- und Tragekomfort.

Wanderer tragen Juzo Adventure

Juzo Adventure

Der hohe Anteil natürlicher Baumwolle macht diesen Kompressionsstrumpf perfekt für Outdoor-Aktivitäten und Sport.

Frau trägt Juzo Dynamic in den Bergen

Juzo Dynamic

Erleben Sie den zuverlässigen und strapazierfähigen Kompressionsstrumpf zur intensiven Versorgung.

Freundinnen arbeiten zusammen

Juzo Expert

Der Juzo Expert ist der zuverlässige Spezialist für eine individuelle Versorgung in der Ödemtherapie.

Frau mit Fahrrad geht auf dem Steg

Juzo Expert Strong

Der Juzo Expert Strong ist die perfekte Flachstrickversorgung für besonders therapieintensive Zwecke.